南充顺庆老字号米粉店,一碗粉从晨曦至午前十小时，传承经典，辣椒自添风味

碗粉，从早上六点半卖到十点，清汤寡水，辣椒自己加。
”南充顺庆的老字号米粉店，如今只剩大爷大妈排队。
年轻人刷着手机，转头去隔壁“酥椒羊汤”——重油重辣，还能外卖。
网友@小满说：“不是不爱家乡味，是它没跟上我的夜生活。
”
查资料发现，2025年顺庆区把“三国文化+夜经济”写进规划：夜游嘉陵、演唱会、24小时智慧商圈，政府给老字号发数字化改造补贴，直播、小程序、同线同标同质，全安排。
隔壁合川米粉靠便携装杀进成都超市，遵义糊辣椒联名奶茶出圈。
南充师傅还在坚持“软粉清汤养胃”，却忘了年轻人要的是“够味够快够拍照”。
老字号想翻身，得把三国故事讲成新段子：把张飞牛肉粒扔进红汤粉，开直播教网友“嗦粉十秒挑战”，再推低脂版给健身党。
夜戏散场，游客扫码下单，热汤三分钟上桌，才算真正“潮起顺庆”。