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我家有只小西米阳光明媚，春风拂面，南充在一年一度的“五一”假期中迎来了一场别样的文化盛宴。5月1日傍晚，南充市嘉陵区黄金江岸广场上人声鼎沸，热闹非凡，洋溢着浓浓的美食氛围。由嘉陵区人民政府、南充市文化广播电视和旅游局主办，四川川北凉粉饮食文化有限公司、嘉陵区文化广播电视和旅游局承办的“2025年‘五一’假期千人同品川北凉粉”活动在此隆重举行。
活动现场（南充市文化广播电视和旅游局 供图）
川北凉粉作为南充的地标性美食，有着悠久的历史和独特的制作工艺。此次活动旨在进一步推广和弘扬这一地域特色小吃的独特魅力，让更多游客在南充“五一”假期体验川北特色饮食文化。
活动现场，数千名的游客和市民欢聚一堂，共同品鉴这道历史悠久的地方特色小吃。工作人员将一碗碗麻辣鲜香的凉粉端到食客面前。食客们大快朵颐，品味着这凉粉独特的口感和醇厚的风味，有的忍不住连连称赞，表示这才是真正的川北味道。
除了品尝美食，现场还设有凉粉制作展示区。工艺精湛的厨师正手起刀落，将各种食材灵活熟练地切碎、拌制，一步步展示着凉粉的制作过程。观众们对这种传统手艺产生了浓厚的兴趣，纷纷驻足围观，仔细观摩每个细节。
“我从小就听家人说起川北凉粉的美味，这次终于有机会亲自尝到了。味道确实很特别，爽辣可口，令人回味无穷。”一位来自外地的游客兴奋地说道。他们不仅品尝到了美味的川北凉粉，还领略到了当地独特的饮食文化，体验到了浓郁的地域风情。
据悉，此次活动得到了当地政府部门的大力支持。嘉陵区人民政府高度重视这一具有地方特色的饮食文化，积极组织开展此次千人同品活动，希望通过这种形式，让更多人了解和喜爱川北凉粉，并将其发展成为南充的一张亮丽名片。
南充市文化广播电视和旅游局也给予了大力支持。旅游局认为，凉粉作为南充市的传统美食，承载着深厚的饮食文化内涵，是值得大力弘扬和推广的地域特色。此次活动正是他们着力打造南充2025年旅游文化品牌的一部分，希望通过这种形式，吸引更多游客前来品味南充的独特魅力。
在黄金江岸的碧波流淌、绿树成荫的自然环境中，这场"五一"假期的千人同品川北凉粉活动显得更加精彩纷呈。众多游客感叹，这不仅是一次难得的美食体验，更是一次亲身感受南充独特魅力的绝佳机会。他们纷纷表示，下次一定要带着家人朋友再来亲身体验这里的独特文化魅力。
举办此次活动，人们不仅品尝到了美味可口的川北凉粉，更是领略到了这道传统美食背后所蕴含的文化内涵。作为一种历经数年的地方特色小吃，凉粉不仅体现了川北地区人民勤劳智慧的结晶，也折射出了他们独特的生活方式和饮食习惯。每一碗凉粉，都承载着川北人世代相传的文化记忆，散发着悠远厚重的人文气息。
通过此次活动的成功举办，不仅进一步推广和传播了川北凉粉这一地域特色小吃，也为南充2025年的旅游文化品牌建设注入了新的动力。相信在不久的将来，这种独特的川北饮食文化必将成为南充旅游业发展的靓丽名片，吸引更多游客前来一睹其风采。（文：彭建强）
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