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(Turmeric Latte)又称黄金奶(Golden Milk),是一种传统的阿育吠陀热饮,由姜黄根(或磨碎的姜黄粉)、牛奶(或植物奶)、以及黑胡椒製作而成,\阿育吠陀高度重视Sattvic food(纯凈简单的悦性食物)和Ojas food(增强活力的食物),因此,姜黄+奶的组合是被认为可以建立和增强健康身心的基本能量,此外,姜黄含有丰富的抗氧化物,能增强身体免疫力及抗发炎,对健康好处多多,对肠道菌群也非常的友好!
食谱:
/食材清单/
姜黄粉2g、无糖鲜奶(杏仁奶也可以) 200ml、肉桂粉1/2 茶匙、姜粉 1g、豆蔻粉 少许、黑胡椒 少许、椰子油 适量、椰浆或淡奶油适量 (增加绵密口感可省略)、代糖 适量
烹饪步骤:
01. 将所有香料置入锅中,加入无糖鲜奶(或杏仁奶),小火炖煮,边煮边搅动避免底部烧焦,温度稍提高时加入椰子油和椰浆继续搅动。02. 不需煮沸,大概锅边冒小小气泡便可关火,加入代糖。晚上睡前来一杯暖暖的,舒适且能帮助入睡眠,通过肝脏凈化身体,长期饮用可以预防癌症。
Photo/Unsplash Ps:口味可以自己调配,不喜欢黑胡椒、姜粉的人可以去掉,不过黑胡椒可以帮助姜黄产生最大功效,也能提升抗氧化能力喔!
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